Hoy, como es tradición en la Peña Cultural “Amigos del Baile”, el domingo de Carnaval nos reunimos en nuestra sede para degustar el famoso puchero de tagarninas, acompañado de su correspondiente pringá, cocinada por nuestro especialista y amigo Diego Palas. Cada año le sale más bueno, y el éxito es total, ya que los comentarios se repiten una y otra vez: “¡Qué bueno está, y la pringá mejor todavía!”. Y no es para menos, porque el cocinero tiene una gran experiencia en la materia.
En cuanto a las tortillas de tagarninas, el especialista es nuestro amigo Luis, que sabe darle el punto exacto a la masa. Cada año le salen riquísimas. Se pone delante del perol y los platos vuelan. El único problema es que salen muy calentitas y hay que esperar un poco, aunque algunos no se queman ni esperando. Eso sí, con una copa de vino tinto del Condado de Oriza o una cerveza, cada vez se pasa mejor.
Nos reímos y lo pasamos estupendamente, salvo a algunos a los que les molesta hasta el color del cazo con el que se reparte el puchero. Llevamos 20 años celebrando este día, que se ha hecho famoso no solo entre los socios, sino también fuera de la peña.
Gracias a Luis y a Diego Palas por deleitar nuestro paladar durante esta fiesta carnavalera, y a Miguel Marín por cedernos su parcela para poder hacer el puchero.
